从冷冻蔬菜中获取最多


新闻图片:从冷冻蔬菜中获取最多作者Len Canter
HealthDay记者

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2019年2月8日,星期五(HealthDay新闻) – 谈到烹饪蔬菜时,新鲜的农民市场总是味道最好。但是,当你在季节烹饪产品时,请前往你最喜欢的商店的冷冻室。

蔬菜通常在新鲜的高度冷冻,使它们成为冬季的主食。

特别是密集的蔬菜是冷冻储存的理想选择,因为它们在重新加热时保持其质地。把豌豆,毛豆,抱子甘蓝和朝鲜蓟放在榜单的首位。只要你不过度烹饪,他们也会保留营养。

微波可以使一些蔬菜变干。要快速解冻,将它们放在冷水下的漏勺中几分钟。然后将它们加入绿色沙拉或折叠成任何煮熟的菜肴。

最简单的使用冷冻蔬菜的方法之一是在烹饪的最后几分钟内将它们从冰箱直接加入汤,炖菜和辣椒中。

冷冻蔬菜也很适合早餐冰沙:简单地混合冷冻毛豆 – 一种蛋白质强者 – 以及你的水果和酸奶。

冷冻洋蓟比新鲜的便宜得多,而且所有准备工作都已经为您完成。这是一个简单的食谱,当你想要胡萝卜条浸泡时,它既是人们喜欢的又是瓶装敷料的绝佳替代品。

菊芋酱

  • 1/2杯冷冻朝鲜蓟,解冻
  • 1/2杯橄榄油蛋黄酱
  • 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
  • 卡宴品尝

将朝鲜蓟切碎并转移到碗中。加入其余成分,搅拌均匀。冷藏或转移到4杯,热安全的烤盘或小模子,并在350度烘烤,直到奶酪融化,约15至20分钟。

产量: 4份。

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