微软的AI产生了独特的威士忌风味



当威士忌在苏格兰生产时,它被称为苏格兰威士忌。当它在肯塔基州生产时,它被称为威士忌 – 爱尔兰人也加入了“E”。但是当它在瑞典制造时,基于微软人工智能创建的配方,我们称之为惊人。

瑞典酿酒厂Mackmyra Whiskey,技术公司Fourkind微软最近联手制作了世界上第一款由AI制作的威士忌。陈旧的木桶陈年风味和尖端AI的结合产生了独特的风味,可能会受到爱好者的欢迎。

据微软称

目前,由微软Azure云平台和Azure认知服务提供支持的酿酒厂机器学习模型采用了Mackmyra现有的配方(包括获奖混合物的配方),销售数据和客户偏好。通过这个数据集,人工智能可以生成超过7000万个预测将会流行的食谱,并且根据仓库中的哪种类型的桶类型生成最高质量的食谱。

这可能不如自动驾驶汽车那么令人印象深刻,但制作威士忌可能比你想象的要难。 Whiskys花了至少三年时间在木桶中蒸馏。十二年被认为是体面苏格兰威士忌的最低要求。木桶中使用的木材的年龄和类型对味道有直接影响,但精细威士忌的许多细微差别实际上可以来自不同品种的几代烈酒,留下其独特的香气和混合物。

这意味着有几乎无限的威士忌制作方法。这也意味着如果你制作的味道很糟糕的威士忌,你至少浪费了三年时间并且可能毁了一个木桶。让人惊讶。

微软所做的就是创建一个人工智能系统,可以从无数的排列中预测哪些实际上会有好吃。因为它没有味蕾,它基本上根据其参数“幻觉”这些食谱。它的培训由Master Distiller Angela D'Orazio实现,他似乎相信机器的力量。她说:

我们总是努力挑战传统威士忌贸易中的传统,而这正是我们现在可以借助人工智能真正做到的事情。我们将AI看作是我们数字化发展的一部分,让AI成为生产高品质威士忌的工艺的补充真是令人兴奋。对于我作为Master Blender来说,能够说我现在也是世界上第一个创造的AI威士忌的导师,这是一项伟大的成就。

虽然人工智能可能会因创建新配方而受到赞誉,但是创造算法的人和他们喂食的数据。这个新系统的真正受益者是在Mackmyra及其客户工作的人。

员工的工作变得更加容易,因为他们的工作中最耗时的部分,即设计新口味的密集测试,可以部分自动化。客户可能会获得人类梦寐以求的口味。

这是否是一件好事还有待观察或品尝,视情况而定。访问Microsoft的博客,了解有关该过程的更多信息。