随着酒精变得更大,酒精问题也随之增加


由马特史密斯
WebMD健康新闻

由医学博士Hansa D. Bhargava评论

2019年2月14日 – 美国人可能没有比以前更多的饮酒 – 但他们正在喝更多有力的东西。

根据一项新研究,这种高酒精饮料的趋势可能是推动酒精相关死亡和疾病增加的一部分。

葡萄酒和白酒的销售额上升,而啤酒销售基本持平。无论是高重量的精酿啤酒还是角落麦芽酒,更多的啤酒饮用美元都会用于酒量(ABV)百分比较高的品种。

“最近有人发现酒精相关问题的增加,例如酒精性肝病和死亡率的增加以及与酒精相关的急诊室就诊,但我们还没有看到酒类消费的类似增加,”Priscilla Martinez博士说。加州酒精研究小组的公共卫生和流行病学研究员。

这项新研究的负责人马丁内斯说,估计2002年至2013年间,美国人喝多少只增加了6%,或者每人每人约两杯。但在此期间,与饮酒有关的健康问题飙升。与此同时,估计用于了解一种典型饮料中含有多少酒精 – 一瓶12盎司的啤酒,一杯5盎司的葡萄酒,或一瓶1.5盎司的酒 – “长期以来都是静止的。时间,“马丁内斯说。

“自20世纪70年代以来,现在存在的估计值具有相同的酗酒量,”她说。 “也许这就是为什么我们没有看到酒精消费增加的原因,因为我们并没有像我们应该的那样精确计算它。”

只有在过去十年或二十年中,大多数州允许在餐馆和商店出售高级酒精啤酒。大多数人的ABV限制为6%或7%。换句话说,这些估计并没有反映出酒精含量为10%的12盎司啤酒的酒精含量约为5盎司葡萄酒的两倍。

通过使用联邦数据,州酒监管机构和行业统计数据,马丁内斯和她的同事们发现消费者的口味已经转向更高级别的酒。

它不仅仅是微酿啤酒。葡萄酒和白酒人的酒精含量也在增加。更多人购买了甜酒和利口酒。这可能反映出年轻饮酒者更喜欢喝更多的酒和鸡尾酒,“但这项工作并没有说明这一点,”马丁内斯说。

总体而言,2002年至2016年间,啤酒的平均酒精含量增长约2%,葡萄酒增长6%,白酒增长4%。马丁内斯说,这看起来似乎并不多,但对于经常饮酒的人来说,它可以很快加起来。

“即使ABV仅增加1%,你每天都在喝酒,”她说。 “这意味着在一年中,你将会摄入更多克乙醇,纯酒精,而不是你所拥有的,即使是较低的ABV。”

保持酒精量的标签

研究发现,自2006年以来,与酒精相关的肝病死亡人数增加了约40%,与饮酒​​相关的急诊室就诊人数增加了60%以上。 Martinez表示,她的研究并没有直接将酒精含量的增加与酒精相关的疾病联系起来,但圣路易斯华盛顿大学研究酒精使用的流行病学家Richard Grucza说,这项研究可能有助于解释消费与消费之间的明显不匹配。健康影响。

“酒精的不良后果正在以远高于消费本身的速度增长,”他说。这表明消费者可能需要对他们倾注的东西更加警惕。

“人们并不一定要测量他们在饮料中或他们去酒吧的时间,”Grucza说,他没有参与这项新的研究。

虽然百威和库尔斯等大多数大规模生产的啤酒按体积计算的酒精含量最高,但目前市场上的一些精酿啤酒含有超过10%的酒精。在一家酒吧,“他们会在较小的玻璃杯中提供类似的东西,”Grucza说。但在家里,“当人们喝一瓶啤酒时,他们只是认为这是一瓶啤酒。”