食物给你的大脑带来双倍的快乐


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2018年12月27日星期四(HealthDay新闻) – 可能有一个强有力的理由让你无法抗拒那块布朗尼蛋糕。

德国科学家报告说,进食导致大脑多巴胺的释放不是一次,而是两次。

首先,当你吃东西时,感觉良好的荷尔蒙释放出来。但是,一旦食物撞到你的肚子,同样的事情又会发生,他们说。

为了得出这个结论,研究人员使用了新开发的PET扫描技术。扫描让他们识别何时释放多巴胺,以及与多巴胺释放相关的大脑区域。

“虽然第一次释放发生在与奖赏和感觉知觉相关的大脑区域,但摄入后释放涉及与更高认知功能相关的其他区域,”高级研究作者Marc Tittgemeyer说,他来自科隆马克斯普朗克代谢研究所。

在研究中,12名志愿者接受了奶昔或无味的解决方案,因为记录了PET扫描数据。

研究人员发现,对奶昔的渴望与首次品尝的特定大脑区域释放的多巴胺量有关。但是,欲望越高,摄取奶昔后释放的多巴胺就越少。

该报告于12月27日在期刊上发表 细胞代谢

“一方面,多巴胺释放反映了我们消费食物的主观愿望。另一方面,我们的愿望似乎抑制了肠道诱导的多巴胺释放,”主要作者Heiko Backes说道,他是脑代谢多模式成像的组长。研究所。

Backes补充说,摄入后抑制多巴胺释放可能导致所需食物过量饮食。

“我们继续吃,直到释放足够的多巴胺,”他在期刊新闻发布会上说。但是这个假设需要在进一步的研究中进行测试。

– 史蒂文赖恩伯格

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消息来源:Cell Press,新闻稿,2018年12月27日