如何清洁铸铁锅,煎锅或炊具


铸铁炊具卷土重来。多功能材料因其耐用性和长期保温性而在厨师和家庭厨师中广受欢迎。

铸铁用于制作从平底锅和煎锅到荷兰烤箱和松饼盘的所有东西。您可以在大多数炉灶面上使用铸铁炊具,包括电炉,陶瓷炉和燃气灶。您也可以在高温下将其放入烤箱中,然后用它在明火上烹饪。

裸铸铁炊具通常是预先调味的,但你必须不时地重新调味,以保持不粘的烹饪表面。一些铸铁炊具上覆盖着玻璃釉质釉涂层,因此您无需重新调味。 Le Creuset以其色彩缤纷的高品质搪瓷铸铁炊具而闻名,而Lodge则以其经过预先调味的裸铸铁炊具而闻名。

一旦裸露的铸铁经过调味,就很容易维护。大多数清理工作只需用湿纸巾或海绵即可完成。炊具需要定期重新调味,但这可以通过涂抹乳液来保湿皮肤一样简单。

如果长时间暴露在水和湿气中,铸铁会生锈。这并不意味着它会被毁坏,如果损坏不是太深,可以清除锈迹并重新调整金属。

当西红柿或柑橘类调味汁等高酸性食物用铸铁烹制时,酸会导致铁浸入食物中。这种反应使食物变成颜色较深,会增加金属味,如果食物长时间留在锅中,会损坏金属的光洁度。

理想情况下,每次使用后都应清洁铸铁。切勿将铸铁炊具放入自动洗碗机中,或将其浸泡在水槽中。

如何清洁铸铁炊具

  1. 虽然炊具仍然是温暖的,但使用纸巾去除多余的食物和油。
  2. 使用软毛尼龙刷或非研磨性擦洗垫(无钢丝绒)去除任何卡住食物的痕迹。我喜欢使用Scotch-Brite餐具洗涤棒,因为它具有非研磨性的表面,因为它可以使我的双手远离洗碗水。
  3. 如果铸铁感觉过于粘稠,则在擦洗过程中可以使用两滴或三滴Dawn餐具洗涤液或另一种温和的洗洁精。
  4. 在热自来水下彻底冲洗。
  5. 立即用软布或纸巾彻底擦干。不要让铸铁风干。
  6. 将铸铁炊具放置在设置为中低的炉灶面加热元件上或在250至300华氏度的温热炉中。
  7. 在铸铁中加入1/2茶匙的任何类型的植物油(玉米油,橄榄油,椰子油),并使用纸巾将其均匀分布在整个内表面上。我成功地使用了所有这些。
  8. 继续将油擦到内表面,直到它被吸收,表面看起来有光泽和黑暗。
  9. 关闭加热元件,让铸铁在存放前完全冷却。

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Facebook的语音转录比亚马逊更具侵略性


尾端 本周,Defcon黑客会议上发现了一款​​远程汽车启动加密狗和应用程序,可能会被黑客入侵以窃取汽车,还有一架无人机黑客入侵智能电视。哦,此外,研究人员已经找到了解密无处不在的GSM呼叫的方法。我们周围的常见设备可以让他们的扬声器被操纵 声学网络武器。你知道,通常。

与此同时,微软本周宣布它已发现并修补了一系列新的远程桌面协议漏洞,其中包括两个可用于在全球传播蠕虫的漏洞,类似于最近修补的BlueKeep漏洞。经典的大型多人在线游戏 第二人生 据一项新的诉讼称,它充满了安全漏洞。 Facebook正在分享更多有关其内置工具的信息,该工具用于在其1亿行代码库中快速查找错误。

哦,还有一个警告。 不要 保留一个“空”的虚荣心板,以为你很聪明。你最终可能会得到数千美元的小故障票。

而且,当然,还有更多。每个星期六,我们都会整理安全和隐私故事,这些故事我们并没有打破或深入报道,但我们认为您应该知道这些故事。点击标题阅读它们,并保持安全。

Facebook承包商从Messenger聊天转录音频

Facebook一直在使用承包商来转录用户通过其Messenger通信平台发送的音频剪辑。据彭博社周二报道,从事该项目的第三方抄录员并不知道音频的来源或用途。 Facebook表示,它暂停了对音频的人工审查,该音频用于检查音频信息的AI分析。

几个月来,每个主要智能助理开发人员(亚马逊,苹果,谷歌,微软)都使用或已经使用承包商转录用户音频片段以进行质量控制并提高其产品的准确性。但有关Facebook的新闻有一个额外因素,因为音频不是来自向智能助手发出命令的用户,而是来自实际的人与人之间的通信。周三,Facebook的主要欧盟监管机构 – 爱尔兰数据保护委员会 – 开启了一项调查,以评估这种做法的合法性。

法院文件指控首都一名黑客窃取了30多家机构的数据

被指控的Capital One黑客Paige A. Thompson可能还窃取了30多家受害公司的数据,正如之前根据Thompson公开发布的在线活动传闻的那样。 “搜查汤普森住所期间从汤普森卧室查获的服务器不仅包括从Capital One窃取的数据,还包括Thompson从其他30多家公司,教育机构和其他实体窃取的数TB数据,”检察官写道法庭文件。 “这些数据在类型和数量上都有很大差异。”大多数其他被盗数据似乎没有具体包含人们的个人识别信息。检察官说,他们打算根据这一证据增加指控,汤普森有伤害自己和他人的历史。

可以操纵约会应用程序以提供用户的位置

流行的约会应用程序Grindr,Romeo,Recon和3fun都有漏洞,允许攻击者确定用户的确切位置。安全公司Pen Test Partners的研究人员本周公布了一项调查结果,即攻击者只需要一个人的用户名来跟踪他们。研究人员创建了一项服务,将已制作的纬度和经度数据提供给应用程序的公共应用程序编程接口,然后可以引导该数据返回用户距离该随机点的距离数据。通过对这些距离返回进行三角测量,系统可以确定用户的位置。一些服务根据Pen Test Partners的调查结果做出了改变,但有些人,如Grindr,没有回应该公司。研究人员还发现了一些应用程序中的其他数据泄露,如照片和个人数据泄露。

新的蓝牙攻击会在配对期间破坏加密

新的漏洞和蓝牙的相应利用可能允许攻击者确定在设备配对期间使用的加密密钥并让自己参与聚会。被称为“蓝牙攻击的关键协商”或“KNOB”的攻击将使攻击者能够监视或操纵在配对设备之间移动的数据。这个问题是通过大型科技公司和行业团体的协调披露来宣布的。蓝牙和蓝牙低功耗标准因其复杂性引入潜在的安全问题而受到批评。


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俄罗斯禁止挪威的Hurtigruten游轮进入其北极水域


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在航行前两周,一家挪威邮轮公司被拒绝进入北极圈以上的俄罗斯水域。海达路德远征船 MS Spitsbergen 原来是从挪威北部的特罗姆瑟到摩尔曼斯克经由弗朗兹约瑟夫地(Franz Josef Land)航行,这是一个仅由俄罗斯军方居住的偏远的俄罗斯群岛。但现在每人至少支付6,200美元的250名乘客面临失望。

挪威新闻媒体 Klassekampen 打破了这个故事,据报道,在第一次出发前两周,海达路德的航行许可证被拒绝了两次航行。

Hurtigruten以其在挪威海岸线上的12天航行而闻名 – 多年来与俄罗斯当局合作策划了这次旅行。由于此前的良好对话,Hurtigruten的通讯主管AnneMaritBjørnflaten称该决定“非常令人惊讶”。

增加了俄罗斯的军事活动

建于2009年,并在2016年全面翻新 MS Spitsbergen 符合“北极规则”的要求,并从技术角度允许在北极水域航行。但是,Bjørnflaten说他们已被告知俄罗斯军方同时计划在该地区进行演习。

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尽管Hurtigruten出人意料,但该公司的发言人却对此表示不满 挪威国际事务研究所 他说,必须在更广泛的背景下看待这一决定,因为巴伦支海地区已经成为一个具有战略意义的重要领域:“北极地区已经开展了合作,但过去五年来已经有了明显的转变。具有更多军事战略意义,“高级研究员朱莉威尔赫森说 NRK

她补充说,海达路德的船只将被俄罗斯视为民用船舶,而不是可用于军事目的的船只,如情报收集。

Hurtigruten正在联系所有预订两艘游轮票的客户提供赔偿。

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在航行前两周,一家挪威邮轮公司被拒绝进入北极圈以上的俄罗斯水域。海达路德远征船 MS Spitsbergen 原来是从挪威北部的特罗姆瑟到摩尔曼斯克经由弗朗兹约瑟夫地(Franz Josef Land)航行,这是一个仅由俄罗斯军方居住的偏远的俄罗斯群岛。但现在每人至少支付6,200美元的250名乘客面临失望。

挪威新闻媒体Klassekampen打破了这个故事,据报道,在第一次出发前两周,Hurtigruten的航行许可证被拒绝了两次航行。

Hurtigruten以其在挪威海岸线上的12天航行而闻名 – 多年来与俄罗斯当局合作策划了这次旅行。由于此前的良好对话,Hurtigruten的通讯主管AnneMaritBjørnflaten称该决定“非常令人惊讶”。

增加了俄罗斯的军事活动

建于2009年,并在2016年全面翻新 MS Spitsbergen 符合“北极规则”的要求,并从技术角度允许在北极水域航行。但是,Bjørnflaten说他们已被告知俄罗斯军方同时计划在该地区进行演习。

随着俄罗斯在巴伦支海附近建立军事基地并在挪威沿海进行重大军事演习,意外拒绝了航行执照。巴伦支观察员报告说,上周有30艘俄罗斯海军舰艇,包括水面舰艇,潜艇和补给舰参加了演习。挪威国防部长表示,俄罗斯希望表明它可以阻止北约在北大西洋运作。

尽管Hurtigruten感到意外,挪威国际事务研究所的发言人表示,必须在更广泛的背景下看待这一决定,因为巴伦支海地区已经成为一个具有战略意义的重要领域:“北极地区一直有合作,但有一个在过去的五年里,这个地区的转变显得更加明显。“高级研究员Julie Wilhelmsen向NRK表示。

她补充说,海达路德的船只将被俄罗斯视为民用船舶,而不是可用于军事目的的船只,如情报收集。

Hurtigruten正在联系所有预订两艘游轮票的客户提供赔偿。